真正的燕窝到底是什么颜色 如何从燕窝颜色看燕窝好坏 - 溯源码燕窝

真正的燕窝到底是什么颜色 如何从燕窝颜色看燕窝好坏

燕窝资讯 燕窝鉴别燕窝真的燕窝真假 150 / 2019-05-06 22:01:14

70%以上的客户都认为外表白又美观的燕窝一定是好燕窝;然而颜色太白,也有20%的人认为这种燕窝被漂洗过不安全;颜色太黄,70%的人认为他又不好是次品。


每次买回来的燕窝颜色都不一样?很多人对燕窝都有一个这样的疑问,那燕窝颜色到底该是白色,黄色,红色还是米色?根据多位经销商的反馈,客户对这一块认知不清,每次都需要很长时间的解释,不光你们买燕窝的不大懂,就是我们做了10来年燕窝工厂生意的都不能确保自己的燕窝每次颜色一个样,这还的从燕窝是什么讲起。所有今天溯源码燕窝食品有限公司就为大家讲解一下真正的燕窝到底是什么颜色


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上图:天然轻毛燕


1、在刚筑巢的时候,基本上是白色的

燕窝主产于马来西亚、印度尼西亚等岛屿,金丝燕摄取的食物以昆虫为主、也有小鱼、海藻、野果等食物经过消化之后,金丝燕喉部有很发达的粘液腺,这种粘稠的唾液,遇着风就会凝固,这就是最初的燕窝。燕窝的采摘期一般都是在一个月以后,待到小金丝燕哺育期过后,在这个一个时间段里面,金丝燕的巢可能会遇到空气,环境的影响,慢慢由白色变成灰白色,黄色。


2、为什么会有红色的燕窝

偏红色的燕窝其实也叫做血燕,是由于燕子在山洞里面筑巢,岩石上的水分或者矿物质日积月累侵蚀,就会让金丝燕的巢变成暗黄色或者偏红色。并不是所有洞燕都是红色的,一些无良商家为了营造“血燕”的噱头,会通过给燕盏着色,做成血燕那样的颜色。目前来说,很少有完全血色的燕窝,如果颜色艳丽一般都是假的,这样的燕窝反而对身体有很大的伤害。


3、筑巢时间长的燕窝要黄一点

金丝燕筑巢的时间如果比较长,2-3个月或者是半年之后再采摘,这样的燕窝往往比燕窝头期盏要黄一点。


4、燕子的排泄物影响燕盏颜色

一盏燕窝的中间部位偏白一点,两边和下部底座要偏黄一点,这是由于燕盏两端和木头结合的部位会受到木头材质的影响,燕盏下端底座有燕子的排泄物、燕子的体温影响会出现黄色,褐色等。


5、燕屋对燕窝颜色的影响

燕屋一般是小高层,各个楼层之间的空气、湿度、密度、温度、光照都不同,这些因素也会对燕窝的颜色产生影响。


6、燕窝含水量的不同也会影响

燕窝含水量高的时候,颜色要比干的时候要白一点,但是由于岩石有水分的侵蚀,可能会导致燕窝发霉、进而滋生细菌后会导致燕窝由白变黄,甚至变成发黑。


7、产地也会对燕窝颜色造成影响

越是靠近海边的燕窝颜色比雨林的燕窝颜色偏黄,雨林的深处污染少一点,湿气少点,这样的地方产出的燕窝颜色就稍微发白一点。


8、季节性对燕窝颜色的影响

春季的燕窝颜色偏白,秋冬季的燕窝颜色偏黄,这是由于在春天的时候,金丝燕处于一年初次繁殖期,这期间,食物比较充足,燕子筑巢的时间比较短,孵化期比较短,小燕子结束哺育期也是最短的,所以这样的燕窝暴露在空气中时间较短,相对而言,秋冬季的金丝燕食物匮乏,金丝燕筑巢的时间会长很多,因此这种时候的燕窝,在空气中暴露的时间更长,可能会导致颜色偏黄。


总结一下:

很多人都有一个误区,颜色越白的燕窝越是好货。之所以说它是误区,是因为市场上出现珍珠白燕窝是少之又少,但又并不是不存在。燕窝颜色的差异跟温度,气候,环境,采集时间等等都有很大关系。但灰白色,米白色,米黄色,红、黄色都是燕窝自然而然形成的颜色。观察一整盏燕窝颜色分布均匀,没有任何差异,别买;燕窝特别白,别买。


那真正好的燕窝是什么颜色呢

好燕窝讲究的是纯正天然,采摘的毛燕是什么颜色,加工好的燕窝便是什么颜色。毛燕原料的不同会导致不同的色泽,有些很白,有些微黄,所有的溯源马燕窝里面,很难找到两片一模一样的燕窝,就像我们看金丝燕都是一模一样,但其实每只燕子都不雷同。全部呈现白色,色泽统一,那是不正常的,天然产品是不可能一样的,自然的才是最好的。所以,不同批次发燕窝,或多或少会有点颜色上的差别。


漂白燕窝和刷胶燕窝

市面上也有很漂白的燕窝颜色会比较均匀,像白纸一样亮白,这种白燕盏的产生有以下的情况:发霉发臭,颜色很黄或灰黑色燕窝原料,一些商家为了增加这类燕窝的卖相,将这些劣质的原料漂白加工成燕窝,以获取更大利润。如果你选购的燕窝白得极其不自然,这种燕窝不能食用。


怎么买到好燕窝,看闻称摸。

闻:上好的溯源马燕窝闻起来是带有淡淡的蛋清味的,如果开始出现霉味、腥味、臭味或漂白粉的特殊味道,可能为假货或者次品。

称:一片燕窝的重量一般在6—9克之间,在经过清洗,去除杂毛之后,质量只会往下减,而不是增加。如果大部分超过10克的燕窝,则应该警惕是否增加了某些化学药剂或者刷胶。

摸:燕窝一般都是买全干的,在购买时稍微掰动一下,如果轻轻一掰就弯了,还是谨慎购买。

看:这也是最重要的一点,也是区分行家和外行的一点。看要看质感、颜色、纹路等等。纯正的燕窝应该为丝状结构,燕丝细而密,无论在浸透后或在灯光下观看都是半透明状态,如果燕窝是由片块结构构成的就不是真燕窝。纯正的燕窝在泡水后,水是清澈的,如果水是混浊的这样的燕窝也不好,可能添加处理过。

鉴:溯源马燕是安全能溯源的马来西亚燕窝,有溯源标识假一罚三,买这样的燕窝才放心。